Steak in France PDF

Auteur: Franck Ribiere Verane Frediani
Editeur: La Martinière, Date de sortie: Feb 02, 2017


Publicité

Steak in France

Lire en Ligne Télécharger

Lors de la diffusion de leur documentaire Steak (R)évolution, à la recherche du meilleur steak du monde, Franck Ribière et Vérane Frédiani ont constaté un peu partout en France un vif désir de trouver une viande de qualité. Ce nouveau reportage singulier nous emmène à la rencontre de la crème des races bovines du territoire : charolaise, parthenaise, taureau de Camargue, fin gras du Mezenc, aubrac... Les portraits d'éleveurs, bouchers et restaurateurs d'exception révèlent les spécificités de la viande française et nous guident dans cette nouvelle quête de l'excellence. Le steak vit aussi sa révolution en France, et il est temps de le faire savoir ! A découvrir également, les plus belles adresses pour déguster les meilleurs steaks, et le top 10 des meilleures viandes made in France.


Manger est un acte citoyen
Les Meilleur à la Bouitte : 3 étoiles en Savoie
Chocolat
Instincts
JY'S
Steak (R)evolution
Ma Méditerranée # Cuisine
Cacao. De la fève à la tablette
En cuisine avec Joan Roca: Toutes les techniques pour bien cuisiner chez soi